菠菜是日常生活中最常见的蔬菜，它被称作“蔬菜之王”，具有极高的营养价值，是人们餐桌上必不可少的一道菜，但是大家知道菠菜有哪些具体的营养价值和功效呢?食用时又有什么禁忌呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

菠菜有哪些营养价值和功效

菠菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，対人们的视力有好处，有明目的功效，它还含有丰富的铁元素，对于缺铁人群是一个很不错的选择，菠菜还含有大量的微量元素，能够促进人的新陈代谢，促进肠胃蠕动，可以防止便秘，有利于通便，防止痔疮。

菠菜特别适合患有高血压的人群食用，它可以有效治疗高血压，预防心脑血管疾病，它也适合老年人和幼儿食用，菠菜煮熟后软软滑滑容易咀嚼和消化，同时它还适合血糖高的糖尿病患者，有利于稳定血糖含量，帮助控制病情。

菠菜的食用注意事项

肾炎、肾结石患者不宜食用菠菜，不然会导致病情加重，造成结石的生长，同时脾虚者也不可多食菠菜，容易导致身体不适，菠菜不可同牛奶、钙片等含钙量较高的食物一起食用，以免对人体造成危害，

总之，菠菜虽好，但要正确食用，且注意一些禁忌，才能保持身体健康。以上就是小编整理的关于菠菜的营养价值和功效以及食用禁忌，想要了解更多关于菠菜的内容，请持续关注我们!