在我们家常菜中，黄瓜可以说是非常常见的一种了，可黄瓜原本是不叫黄瓜的，黄瓜之名的由来，与中国历史上唯一一个奴隶皇帝石勒有关。

石勒是部落小帅石周曷朱之子，也是十六国时期后赵的建立者，史称后赵明帝。

传奇之人大多都有一个传奇的出身，石勒便是如此。相传石勒出生的时候，满屋红光，白气从天上直接连接到庭院中，见到的人无不称奇。

当石勒长到14岁时，他跟随乡里的长者到洛阳行贩，靠在上东门大声吆喝。当时，尚书左仆射王衍从石勒面前经过，他对石勒的言行举止感到莫名的惊异，回过头就吩咐手下说：“刚才那个胡人少年，我听见他的声音，感觉他有突出的志向，将来一定会成为国家的祸患，你们马上去抓他！”巧合的是，石勒被老天爷眷顾，在王衍下令抓他的时候，他就已经离开了，所以侥幸地逃过一劫。

后来，石勒建立了后赵。可是，石勒当上皇帝以后，对自己本是入塞的羯族人一事十分介怀，更对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。他专门就此事制定了一条法令，规定无论说话写文章，一律不得出现“胡”字，违者问斩。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，襄国郡守樊坦穿着一件打了补丁的破衣服就来见他，对他这个皇帝很是失礼，他心里十分不满，于是劈头盖脸地就是一顿质问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”

樊坦猛然一下被点名，慌乱又紧张，不知如何回答是好，情急之下竟脱口而出：“陛下，这都怪胡人不讲道义，把衣服粮食都给抢走了，害得我只好衣衫褴褛来朝见。”樊坦刚战战兢兢地说完这段话，立马就意识到自己犯了皇帝的禁忌，吓得赶紧叩头请罪。

石勒也不是不讲道理的人，他虽讨厌别人总把“胡人”挂在嘴边，但见到樊坦知罪，而且认错态度良好，就没有过多指责他。

樊坦胆颤心惊地参加完这次召见，紧接着就是例行的“御赐午膳”。就在这时，石勒突然指着一盘瓜，询问樊坦：“卿可知此物何名？”石勒指的那盘瓜就是我们熟知的黄瓜，但在那个时候还不叫黄瓜，汉朝张骞出使西域将它带回来后它就被人们称作胡瓜。樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒见樊坦知错就改，很是满意，听完他的“错误”答案，却高兴地笑了。从那以后，胡瓜就变成了黄瓜，时至今日，已经很少有人知道黄瓜原本叫作胡瓜了。

黄瓜明明是绿色的，但为什么要叫它黄瓜呢？

原因：黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。

他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪;石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。 

扩展资料：

黄瓜得名，与一位石姓人有关。这个人名叫石勒，他被称为“从奴隶到皇帝的第一人”。

《晋书》记载，石勒为羯族人，他本不姓石，幼时名匐勒，后得字世龙，起兵后，更姓为石，才开始叫做石勒。

晋惠帝太安元年，并州饥乱，并州刺史司马腾大量缚卖少数民族的族人到河北、山东等地。石勒20余岁时被卖到山东做耕奴，后又被乱军掳走。

为求生路，石勒召集众人为盗，号称“十八骑”。当时晋室内乱，成都王司马颖部将刘渊和公师藩相继起兵，石勒先后投靠了公师藩、刘渊。

后来，刘渊建立汉国(后改国号为赵，史称“汉赵”或“前赵”)，石勒驰骋疆场，在乱世中扩大了自己的地盘和影响力。

公元319年11月，石勒称赵王，改元称赵王元年，以襄国为都城，史称后赵。公元330年9月，石勒正式即皇帝位。

参考资料来源：凤凰网-黄瓜是绿色为什么叫黄瓜

参考资料来源：人民网-后赵皇帝石勒系奴隶出身 曾屠杀十多万被俘晋军

黄瓜明明是绿色的为什么叫黄瓜

嫩黄瓜是绿色的，但是老黄瓜是黄绿色的，所以叫黄瓜。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10～16（～20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7～20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3～5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2～3厘米，深2～2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5～1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8～10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3～4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1～2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10～30（～50）厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5～10毫米。花果期夏季