世界上有很多穆斯林人，回族人为什么不吃猪肉一直是其他民族所好奇的问题。有人说猪是回族人的祖先，这是完全不对的，真正追溯回族人为什么不吃猪肉，来源于穆斯林所信奉的《古兰经》中真主的吩咐。

回族人为什么不吃猪肉，主要是来自安拉的禁令“你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造谎，造谎者决不能成功。”(古兰经16章116节)。

《古兰经》对禁食的规定非常严格，但也有其灵活性，允许具体情况具体分析，具体对待。在强调回族人为什么不吃猪肉的时候，也说明了在迫不得已的情况下，为了活命适当吃一点，真主是宽恕的。比如：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，(虽吃禁物)，毫无罪过”。(《古兰经》2章173节)。

回族人为什么不吃猪肉根本的原因是信仰，对安拉的命令绝对忠诚，深信至大的安拉对他的奴仆仁慈和爱护，许多禁止的行为，例如禁止吃猪肉，必定有许多超越人类思维理解的智慧和恩惠。安拉对信士是至仁、至慈、至爱的，禁止我们的行为，必然是防止人们受害，也是对信士忠诚的考验。

猪是回族的祖先，没有任何依据的说法。全然违背生命起源、人类发展的自然科学真理。追溯宗教、民族产生的原因，乃至伊斯兰教的所有经典，没有任何“猪是回族的祖先”的说法和文字记载。不管你是有意还是无意说说，都是反人类的污蔑说法。

伊斯兰饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”除一般通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。举凡食草类动物其性善，其食洁，如牛、羊、驼等。

而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗乌鸦等。所以，回族不吃的肉有很多，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃，猪肉不过是他们禁食食物中的一个。回族能吃的肉只能是食草动物(兔子)，具有反刍现象的动物(牛羊骆驼鹿)，海鲜(鱼虾等)，鸟类(鸡鸭鹅鸟)。