马来西亚是一个多元种族文化的国家，其中饮食的部分更是百花齐放。除了华人餐、马来餐以外，印度餐也是主要的饮食文化之一。今天为大家整理了马来西亚不可错过的10大印度美食，来看看你究竟吃过了多少呢？

印度煎饼（Roti Canai）

原味印度煎饼 Roti Kosong

这个相信不用多加介绍了，印度煎饼也称飞饼或甩饼，是马来西亚十分普及的平民美食，在街边的嘛嘛档（Mamak Stall）都可以找到。除了最普遍的Roti Canai，还可以选择不同的“加料”煎饼，如蛋煎饼（Roti Telur）、牛油煎饼（Roti Planta）、洋葱煎饼（Roti Bawang）等等哦～

香蕉叶饭（Banana Leaf Rice）

香蕉叶饭

把香蕉叶当成盘子，将饭堆在香蕉叶上，再配上不同的味道浓郁可口的咖喱鸡、羊、鱼、虾或苏东、木豆、蔬菜、香汤（酸辣汤）、炸薄饼和印度脆等等，不同的搭配让你想怎么吃就怎么吃！

印度面饼（Naan）

虽然看起来和Roti Canai有些类似，可是做法和吃起来的感觉都不一样。这个烤面饼是将经过甩打厚实的面皮再将它放入瓮里烤，用的油比较少，所以比较脆口比较香。Naan一般上吃法是把它切开后直接沾酱吃，也可以把它拿来和烤鸡包在一起配酱料吃。

Putu Mayam

这道印度小吃源自南印度和斯里兰卡，南传之后在马来西亚落户。欧美人把它叫做String Hoppers（线条跳跃者）。它是用米浆、玉米粉和椰水做成的小吃，可用來沾糖和椰絲当点心吃，也有素食者将它配着咖哩当主食。小点心只有黑糖、白糖和椰丝作伴，是个简单但美味的小吃哦！

Thosai

印度基本主食之一的脆饼Thosai最常在早上吃。扁平的脆饼做成面积大大的，有些还可以达到直径四五尺，顶部卷起，小荷尖尖的角。脆饼装在碟上，可以配着马铃薯咖喱酱、椰子酱、或是碎薄荷叶混奶油的绿酱来吃。客人手撕脆饼，沾酱来吃，加上一杯浓郁的牛奶红茶，就是丰富的一餐咯～

印度烤鸡（Tandoori Chicken）

使用香料及乳酪把鸡腌成红色，再放进称为“Tandoor”的泥窑内烤制而成，泥窑的高温使烤鸡的外面香脆，并锁住肉汁，使鸡肉依然嫩滑。盘子上绿色的沾酱和生洋葱是搭配烤鸡吃的，绿色的酱汁有点像意大利麵的青酱，但有些酸酸的味道，和肉出奇的相配哦～

印度罗惹（Pasembur）

印度式小吃。材料有黄瓜丝、沙葛丝、炸虾饼、豆干块、面粉条等。轻质量的食材配上特制的酸甜酱料，吃起来非常开胃，让人欲罢不能！这个在街边小档就可以找到的小吃，大家千万别错过哦～

咖喱鱼头（Fish Head Curry）

将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，就煮成了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。你搭配米饭，也用松软的小圆面包蘸食咖喱汁，让面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味。熬煮入味的鱼肉、加上芳香的咖喱、诱人的味道，绝对让你上瘾。

Murtabak

印度同胞常以面饼类食物为主食，里面通常是没有加料的，需要配上咖喱汁或鸡肉一起吃。而Murtabak却是中间有包馅料的印度煎饼，有些是包入了鸡肉和洋葱等，有些则是包入了起士和鸡蛋。加了料的Muratabak馅饼单吃滋味已经很好，再搭配一小碟咖喱酱汁或配料，绝对是好吃到让人吮手指啊～

拉茶（Teh Tarik）

拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，有些人把它称为“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子远距离倒来倒去，看似拉来拉去，故名“拉茶”，“拉”得越长，泡沫越多，味道就越好。拉茶绝对是马来西亚的代表性饮料之一，没喝过，你就走宝啦～