你好！很高兴来回答您的问题！食物的“性”主要是食疗养生中根据食物的不同性质来区分的，比如，食物有寒、凉、温、热等四种不同的性质，称为食物的“四性”后来，在四性的基础上，又增加了一种平性。属于不寒也不热，既不凉也不温、属于寒热、温凉之间。而且只有平性的食物才能供给人们长期食用，还能对人的脾胃进行滋养补益。当然了，现在食物讲究合理搭配，也就是说热性的可以搭配寒性的，根据自己的身体体质来食用。