现在倡导荤素搭配，这样营养才能均衡，所以我们不能只是吃肉，还得多搭配着蔬菜吃，这样才能够保证咱们体内的营养。下面小编给各位介绍的这一道菜叫做豆角炒肉，就是荤素搭配，又营养美味的一道菜。

豆角炒肉是我们很常见的一道家常菜了，他的做法呢也是很简单的。就是把豆角洗干净，把肉洗干净，先放上肉，再放上豆角，然后放在一起炒就行了。真的简单的连小编这种手残党也可以做出来这种菜，只不过做的好不好吃就是另一回事了。这道菜做的时候也就只有两点需要注意了，第一点，就是豆角必须要洗干净，免得有虫子。炒熟，因为没有熟透的豆角是含有毒素的，对于人的身体健康是有影响的。

而且，没有熟透的豆角吃着是有一种生味的，很难吃。 在这里呢，小编告诉大家一个技巧，就是大家在炒豆角的时候可以先用开水将豆角泡一下，这样的话，豆角在炒的时候会比较容易熟透，毒素也会杀得干净，吃起来也会更好吃一点。

在炒肉之前可以先用开水把肉煮一下，这样做的话，可以起到杀菌消毒和去除腥味的作用。如果喜欢口味重一点的朋友可以在煮的时候稍微加点盐，这样的话，煮出来的肉就会带着咸味，会更加入味，更加好吃。

但一定要注意的就是，如果在煮的时候就已经加了很多盐的华，那在炒肉的时候就不要再放太多的盐了，否则的话会很咸，除非你口味特别重。

在我们的日常饮食中，我们要吃的健康才行。在美味的同时还要注意健康健康，这样我们才可以健康长寿的资本。怎样才能吃的又美味又健康呢？这里就不得不提到一个词了，荤素搭配。荤，就是肉菜，素就是蔬菜，这个大家肯定都知道吧。荤素搭配才能健康美味。

其实除了豆角炒肉dry，还有很多像豆角炒肉一样，荤素搭配的菜像什么芹菜炒肉，韭菜炒肉，西红柿炒蛋。其实小编也是才知道原来西红柿炒蛋也是一种荤菜。只不过，豆角炒肉是大家比较经常吃的，而且还比较容易做的一种菜，大家在日常生活中可以尝试着去做他，自己动手炒出来的菜总是格外的香嘛。