人们在和面的时候发现糖放多了结果面粉不再发酵了，这个时候可以再加入一些水和面粉重新揉面，记得不要加糖了。假如说加了很多的水和面粉可以适度加糖，不要加太多。

大家在和面的时候可以适度加入一些糖，注意这个用量，加入放糖太多的话面粉可能就不发酵。不过加白糖可以让馒头吃着更香甜一些，很多小孩子更喜欢加了糖的。另外适量的糖和面可以让面团的发酵时间更短一些，大家也没必要等那么久了。

和面的时候加入糖，酵母会慢慢吸收里面的糖分，面粉也会逐渐变得膨胀起来，假如是制作馒头的话少放点糖比较好，酵母本身需要一定的刺激才可以发酵。

假如说面粉发酵太过了，可以加入一些小苏打来中和下，假如说实在太严重的话，只能重新添加面粉重新揉面了。

怎么和面做馒头

其实和面做馒头的方法是比较简单的，硬一点还是软一点，放置的时间长一点还是短一点都没太大的关系。西安随便和就行，不过注意不要太硬或者太软，放入适量的酵母和水来和面。

然后再将一些食用小苏打加水调和，倒入发好的面里面，多揉搓几下混合在一起。然后加入一些面粉多揉搓几下。放入面粉可以少量多次，不要一下子放入太多，避免影响和面的效果。这个时候再看面团，会发现比之前光滑了很多，然后就可以捏馒头蒸馒头了。

注意发酵粉用35度-37度左右的温水化开，这个温度化开和面比较好，面肉好之后用湿布盖好进行发酵。发酵要到时间，假如没到时间就开始做的话，可能效果也不是很好。不过这个东西也是要做多了才会知道的，大家可以多尝试做做试试看。

竹鼠是一种特别的动物，它的营养价值很高，可以很好补充营养。一般来说大家都可以吃竹鼠，不过像孕妇以及哺乳期的女性最好少吃点，一下子不要吃太多。

竹鼠也被叫做竹溜鼠、芒狸等等等，因为爱吃竹子所以被叫做竹鼠。这种动物的体型比较小，不过繁殖能力挺强大的，主要食物是竹子、茎、秆等等，玉米高粱等等也是可以吃的。

竹鼠还有很高的药用价值，根据研究了解到竹鼠的肉可以起到促进人体白血球以及毛发再生的功效，同时还可以让人的肝功能更强大一些，多吃竹鼠肉可以延缓衰老，让人保持年轻态，对于爱美人士来说这是不可多得的美食。竹鼠的胆、肝、心、脑等等都是可以加入到药当中的，而竹鼠的油治疗烫伤等疾病的，总的来说竹鼠肉是很不错的。

另外竹鼠不仅仅肉质鲜美，同时它的皮毛比较细腻，是可以用来制作皮制品的。

竹鼠含有多种营养成分，包括蛋白质、粗脂肪、胆固醇等等，同时还有很多微量元素，而且竹鼠的脂肪都比较低，减肥的人也是可以放心大胆吃竹鼠的，完全不用任何困扰。

竹鼠吃法有哪些

其实竹鼠是由很多不同吃法的，比如说可以炖着吃。炖竹鼠的步骤和炖鸡的步骤差不多，在锅里放入一些搭配的食物，加上合适的调料就可以炖着吃了。竹鼠肉炖着吃别偶一番风味。

还可以蒸着吃，将竹鼠处理好之后放入作料，然后用小火慢慢的蒸熟，出锅的时候加入一些佐料和汤汁，这样简单又营养的蒸竹鼠就做好了。

烤着吃也是不错的选择，很多人都爱烤着吃，烤好的竹鼠外焦里嫩的，吃着别有一番感觉，搭配点小酒简直美滋滋。