上图，商后期，册方斝

青铜斝和青铜爵分不清楚还情有可原，要是连青铜斝和青铜鬲都分不清，索性就别看青铜器了。或者建议买一本系统讲解青铜器的初入门级别的书学习完了再看实物。

斝和鬲除了都可以是青铜器，别的还真一时半会儿想不出来宏观上还有什么共点。首先从外形上说就差别很大。

鬲的外形很像圆鼎，有的甚至在铭文中就自名为“鼎”。鬲不只有不带耳的，也有很大一部分是带耳的，只从外形看和鼎很难区分。《尔雅*释器》里就把鬲解释为款足鼎。《汉书*郊祀志》里说鬲就是空足鼎。

斝则和爵的外形相似。一般来说，斝都带双柱。但反过来说，带双柱的可不一定是斝，爵也有带双柱的。我的感觉，斝会有大器，比如妇好墓出土的斝有很大的。爵没有大器。这说明斝和爵的用途有不同。《说文解字》中认为：斝就是爵，只是不同时期称呼不同。殷曰斝，周曰爵。

上图，春秋，杞伯双联鬲

其次从存在的历史来说，鬲和斝几乎可以说代表不同的时代。

鬲存在的历史非常长。从新石器时代开始就有鬲这种器物，只是当时鬲是陶制的。商早期开始出现青铜鬲，大口，袋形腹，三个短的锥形足。西周中期以后，青铜鬲很盛行，经常成组地出土。春秋战国时期鬲常以偶数组合和列鼎同墓随葬。战国晚期，青铜鬲逐渐从祭器和生活用器的行列中消失了。

斝的存在历史比鬲短得多。最早的斝有夏代晚期遗址出土的器物。整个商代都有斝的存在，而且商代是青铜斝出现最多的时期。到了西周，早期还有斝，很快就消失没有了。

从用途上来说，鬲和斝更是一点关系没有。

鬲，专业写青铜器的书里解释为炊粥器。但这个解释应该是青铜鬲。陶鬲是不是炊粥的不好说，因为新石器时代本身有没有粥这种东西都是疑问。商代早期的鬲还是三个下垂的袋形腹、短足，这样受热面积大，便于加热，能很快煮熟。后来器形变了，青铜鬲也做得越来越精美，应该是不用来做炊器，改为盛器了。不是煮粥的，是盛粥的。西周中期开始，鬲的数量大量增加，形态也发生了很大变化，款式多样，鬲从这个时候起应用增多，不只是生活用器，可以祭祀，可以从葬。春秋时期起不再多变，只沿用西周时的款式，战国晚期消失。

斝是酒器。祭祀行祼（guàn）礼时所用。《礼记*明堂位》“灌尊，夏后氏以鸡夷（彝），殷以斝，周以黄目。”祼，即灌，祭祀中的重要环节。比如以秬鬯灌地。《礼记*礼器》“尊者献以爵，卑者献以散。”散就是斝。也看得出来斝的地位不如爵高。

鬲（音立）是古代一种炊具，斝（音假）是古代一种酒具，它们是两种不同的器物。

（鬲）

（斝）

鬲有陶制与青铜制，古人早在新石器时代已开始制作并使用陶鬲。器物形状一般为侈口（口沿外倾），三个中空的足便于炊煮放在火里加热，国内很多博物馆都有展出出土的陶鬲。

青铜鬲是参照陶鬲的形状，改用青铜制成，主要流行于商代至春秋时期。后来的釜因可直接置于火炉上烹煮食品，比三足的鼎或鬲更为集中火力，节省烹饪时间和燃料，逐渐取代了鼎、鬲。再后来，随着冶炼技术的提高，铁器被广泛使用，更轻巧的铁锅替代了釜。

斝是古人温酒的一种器具，也是三足，一鋬（耳），两柱，圆口呈喇叭形，也是一种礼器。据《礼记》、《左传》等书所载，斝主要是用来行祼礼的酒器。商汤王打败夏桀之后，也把斝定为御用酒杯，诸侯用角。明清时代彻底消失。

斝虽然是酒器，但应该也可用作茶具。《红楼梦》第四十一回 贾宝玉品茶栊翠庵　刘老老醉卧怡红院 ，妙玉招待宝钗、黛玉品体己茶时，给宝钗的茶具上就有“瓠瓟斝”三个隶书。