想要保存的土豆不出现发绿、长芽的问题，就要将土豆放在五摄氏度左右的环境中，不可让它接受阳光的直射，要让它周围的环境保持空气流通，以免它被捂出热气而变绿。也可以用保鲜膜将它密封起来，再放入冰箱里面冷藏保存。

　　怎么保存土豆

　　1、保持低温

　　温暖的环境容易催熟土豆，如果将土豆放在这样的环境下的话，它会以极快的速度发芽、变绿。因此我们在保存土豆的时候，要让它周围的温度保持在五摄氏度左右，这样它才不易发芽。

　　2、放置在阴凉处

　　在保存土豆的时候要尽量让它避开阳光的照射，并且要让它周围的环境保持空气的流通，以免土豆封闭在一起被捂出热气，从而导致土豆在短时间内出现变绿、发芽的问题。

　　3、冷藏

　　如果家中并没有符合以上条件的地方的话，就可以用保鲜膜将购买回来的土豆包裹起来，再将它放入冰箱的冷藏柜内部。