八角丝瓜和普通丝瓜的区别表现在品种、形状、价值以及叶片上，其中八角丝瓜属于南瓜属植物，其果实表面含有八条棱，且一般只能作为食物食用。而普通丝瓜属于丝瓜属植物，其果实表面较为光滑，果实老化后可作为洗碗布使用。

八角丝瓜与普通丝瓜的区别

1、品种不同

八角丝瓜和普通丝瓜的区别表现在品种上，其中八角丝瓜其实并不是丝瓜，只不过因为其形状与丝瓜相似，所以称之为八角丝瓜，是一种南瓜属的变种植物，而普通丝瓜是丝瓜属的植物，所以二者不属于同一种植株。

2、形状不同

八角丝瓜和普通丝瓜的区别也表现在形状上，虽然二者在成熟后颜色都为绿色，但是八角丝瓜的表面分布着八条长棱，且丝瓜成熟后长度较短，表皮也较为光泽，而普通丝瓜的表面较为光滑，但是摸起来会有一种较为粗糙的质感。

3、价值不同

八角丝瓜和普通丝瓜的区别也表现在使用价值上，其中八角丝瓜一般只能作为食物烹饪食用，而丝瓜既可以作为蔬菜食用，一般留种的丝瓜在取出种子后，其果囊中的果肉会全部腐烂干枯，剩下一层丝状的物质，可以作为洗碗布使用。

4、叶片不同

八角丝瓜和普通丝瓜的区别还表现在叶片不同上。其中八角丝瓜的叶片较大，且叶片边缘存在着较大的裂纹，叶脉处还有着银白色的花斑，而普通丝瓜的叶片较小，且叶片边缘的裂纹也较小。