制作槐花饼要先去除槐花的叶、梗再将它放入盐水中浸泡，再把洗净、攥干的槐花和鸡蛋、食盐、面粉混合均匀，最后把它们放入锅中煎至两面金黄即可。我们可以通过槐花摄入槐花二醇、维生素A、槲皮素，它还有凉血止血、抗菌的功效，对身体极有好处。

　　怎么做槐花饼

　　准备材料：槐花、鸡蛋、食盐、面粉

　　第一步：

　　首先我们要对购买回来的槐花饼进行挑拣，再给挑拣好的槐花去叶、梗并将它放入清水中淘洗几次备用，如果害怕槐花洗得不够干净的话，这里还可以选择将槐花放入盐水中浸泡一段时间。

　　第二步：

　　将处理好的槐花捞出来攥干水分，往它内部加入鸡蛋、食盐、面粉混合均匀直到它们变为糊状。最后起锅烧油，将调制好的槐花糊倒入锅中煎至两面金黄就可以了。

　　吃槐花有什么好处

　　槐花是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它摄入槐花二醇、维生素A、槲皮素等营养物质，同时它还有凉血止血、抗菌的功效，我们可以在每年四五月份槐花开放的时候烹饪它食用。