水信玄饼来自日本，是一种用糯米粉做成软年糕后蘸上黄豆粉吃的食物，后来一家日本的点心店用琼脂代替了糯米粉，制作出来透明的水信玄饼，一经上市就广受欢迎，凭借颜值征服了不少年轻人。在日本，水信玄饼只有6-9月份有售，在购买后需在二十分钟内吃完。

　　什么是水信玄饼

　　水信玄饼，可能很多人不知道是什么东西，它并非是中国的传统小吃，而是来源自日本，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的，吃起来入口即化，和普通的饼干、点心有很大的不同。

　　水信玄饼的由来，是一家日本的点心店用琼脂代替了传统的糯米粉，制作出了成品晶莹剔透的水信玄饼，自推出以来，人气爆棚，不过在日本，水信玄饼只有在6-9月有售，它使用日本赤石山脉的水制成的，吃起来有一种天然的甜味，且购买后必须在三十分钟内吃完，否则就会融化。

　　如何制作水信玄饼

　　准备材料：白凉粉5g、水200克、白糖适量

　　1、在锅中加水，按口味加入白糖搅，开火煮开之后转小火，在沸腾状态下加入白凉粉。

　　2、小火继续加热，在加热过程中要用筷子不停的搅拌直到白凉粉融化，继续煮3分钟。

　　4、最后将水倒进球形冰格里面，装满后放到室温下等待其凝固就可以，在吃的时候加上黄豆粉、碎花生或者是糖浆等调料味道更好。