为了进一步规范全市果品加工秩序，连日来，我市质监、果业等部门加强了果品加工行为的监管，保护赣南脐橙、蜜桔等水果品牌，确保消费者食用安全。

据了解，本次规范果品加工秩序，重点是落实果品加工企业主体责任，严厉打击催熟或对果品进行染色等非法加工果品行为。相关部门对全市所有果品加工企业建立档案，列入监管范围，并参照国家质检总局119号公告要求，督促各果品加工企业建立完善质量管理体系，严格执行进货查验、购销台账等各项质量安全控制制度，杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂，并重点做好添加物质的采购、使用记录。

同时，各果品加工企业向社会书面承诺，承诺使用符合标准的添加物质，不藏匿、使用非法添加物，不滥用食品添加剂，不催熟、不染色等，并与当地质监部门签订承诺书。果品加工企业第一责任人和直接责任人应分别按各自职责签订责任书，签订的承诺书及责任书应在各果品加工企业工作场所明显位置张贴或悬挂，主动接受社会监督。