患感冒已经有两三日，伴着低烧而来的还有流涕和干咳浑身疼痛，早餐真的是没有食欲。好友特意发短信来让我尝试一下鲜橙炖蛋，说口感嫩滑，味道不错，且橙汁富含维C，对感冒和咳嗽也有辅助疗效。

特意尝了下橙汁很甜，所以没有放糖。蒸好的蛋散发着淡淡橙香，非常诱人。蒸好的蛋，反倒没有甜味，刚刚好，如果你喜欢更甜的口感，可以在橙汁中加一小勺糖。

所用材料：

橙子1只鸡蛋1个辅料牛奶40ml橙汁40ml

具体做法：

1.准备食材。

2.橙子从顶部三分之一处切开。

3.用尖勺仔细挖出橙肉，并清理干净内部的筋膜。

4.榨肉用榨汁机榨出橙汁。

5.并细筛过滤出汁。

6.鸡蛋充分打散。

7.在打好的鸡蛋中，用半个蛋壳分两次加入橙汁（共一个整蛋壳的量）

8.再加入两份半个蛋壳的牛奶（共一个整个蛋壳的量）

9.再将蛋液充分打散后，过筛去掉杂质和浮沫。这时的蛋液约8分满。

10.用保鲜膜盖好橙子，并用牙签扎上几个小眼。

11.蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸约十分钟即可

12.开锅后去掉保鲜膜即可食用。

小贴士

1鸡蛋与其它液体的比例约为1：2

2用蛋壳来做容量，非常方便。

3因为蒸好的蛋会变大，蛋液放置八分满即可