想要让大蒜保存却不发芽、干瘪， 就可以在装大蒜的袋子里倒入一些食盐吸收湿气，或用保鲜膜将大蒜密封起来放入塑料袋中然后冷藏保存。还可以用网子将大蒜兜起来，再挂在家中通风、阴凉的地方避开阳光的照射就可以了。

　　怎么保存大蒜

　　1、撒食盐

　　在存放大蒜的塑料袋里面撒上一些食盐，因为食盐有吸收水分的效果，它可以防止大蒜吸收空气内的水分，从而有效的防止大蒜出现干瘪、发芽的情况。同时还要注意把大蒜放置在干燥通风的地方。

　　2、保鲜膜密封

　　或者我们也可以用保鲜膜将大蒜密封起来，再将密封好的大蒜一棵棵放入塑料袋中扎紧，最后把装好的大蒜放到冰箱的保鲜柜或者是冷藏柜里面保存就可以了，这样保存的大蒜难出现发芽的现

　　3、悬挂晾晒

　　还可以用网子将大蒜兜起来，再将装好的大蒜一串串的挂在家中的通风、阴凉的地方即可，这是一种北方的人们喜欢使用的保存大蒜的方法。不过要注意这样保存大蒜的时候要提前将有腐烂、受伤现象的大蒜挑走。