橙子：，是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁。麻橙是中国甜橙的一种，是中国冰糖橙之乡湖南麻阳培育的优质品种，袁隆平曾题词，苗乡长寿果，是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物，果实的另一个重要用途为榨汁，养学分析，橙子的生命力指数为13.8750.防病指数为132.50.属于有效范围，橙子的营养价值很高，可以有效的补充多种维生素。

橙子又叫金环、黄果属芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一，橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多数用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主。

在中国，幼果，落果可干制作药用，耐贮运，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期，甜橙品种按果实成熟期有早，中，玩熟之分，根据果实的形状和特点，可以分为以下4个品种类群：

普通甜橙

果一般为圆形。橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

糖橙

又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收，上市，是及早熟的甜橙品种，在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

血橙

果实及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是起源地和主产地。

脐橙

特征为果顶有脐，既有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果形大，成熟早，主要供鲜食，为国际贸易中的重要良种，美国于1870年从巴西引入华盛顿，逐渐培育成名种“华盛顿橙”。现已美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地，中国甜橙的主载品种多属普通甜橙类型，其中重要品种有原产地广东的“新会橙”、“柳橙”（“暗柳橙”是最优良品系）、“香水橙”（又名“叶橙”、“水橙”）和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红橙”，原产福建的“漳州橙”（原名“改良橙”，又名“红肉橙”）等。此外，还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”（又名“红玉血橙”）

酸橙

原产于中国南部及东南亚一带，世界亚热带产区均有栽培，果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹入，果皮较易剥离，具味苦，中心柱半充实或空虚，汁味酸，少香气，叶、花·、果所含精油，与甜橙所含成分不同，更为芳香悦人，抗寒性比填充呢个稍强，中国现有的品种有“朱栾”、“小红橙”、“枸头橙”、“代代”、“虎头柑”、“膀柑”等。

中国栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙、（改良橙）、锦橙（鹅蛋橙）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。