大千世界无奇不有，在云南竟然存在这样一种食物，想要吃这种食物，要先签生死状，而且只有当地人敢吃，外人只敢看着根本不敢吃，这到底是什么东西呢？

探索地下世界的尘封之谜，揭开历史的层层迷雾，科普古今的奇闻。今天九州秘史录就带大家一探究竟。

在不久之前，住在云南省曲靖市的小李要去同省的陆良县走亲戚，经过一个上午的长途颠簸，小李终于来到了陆良县的亲戚家，这时的小李是又累又饿。但小李正好赶上了吃饭的时间，而且村里正好有人家在给孩子办满月，大家就愉快的凑了几桌饭吃了起来。

让小李感到奇怪的是，就在同席的旁边还有一个小桌子，而且在那个小桌子上的盘子中只有一种食物，大家吃的都非常香甜。这让小李馋的直流口水，可是让小李感到不对劲的是，他们吃饭的样子神神秘秘的，难道他们吃的是什么见不得人的东西吗？

小李经受不住好奇心的驱使，走上前去想看看这是什么食物，结果小李一看也想吃这个食物，因为吃这个食物的人都吃的油光满面幸福感十足。于是小李提出自己也想吃这个食物，可是就当小李认为大家会慷慨分享的时候，那桌村民纷纷将小李推了回去。

这到底是怎么一回事呢？小李一下子就懵住了，这里的是什么怪风俗啊，本来在农村的酒席上都是大家一起分享美食，而在这里却有人开了小灶吃独食。小李很是不理解，就当小李准备跟村民理论一番时，村民们立刻说明了原因。

原来并不是村民不愿意和小李分享这个食物，而是这个东西外人实在是吃不得，因为吃这个东西要签生死状，如果不签生死状，就不能吃这个桌子上的食物。小李一听更加疑惑了，这到底是什么东西呢？这时候，村民就和小李闲聊了起来。

传说在陆良县有这样一种神奇的植物，它可以分辨人心的善恶。善良的人吃了这个植物，不仅可以变得精神焕发还能益寿延年，但是要是恶人吃了这个植物，那就惨了，当场就会倒地毙命。在陆良县境内，曾经有很多做了坏事的人吃了这个食物而死亡的例子。

所以，当地人都不愿意外地人吃这种食物，谁也不想担负责任，小李想吃这个食物的时候当地人就非常的反对。小李却不以为然，表示自己从来没有做过坏事，这个食物不会致自己于死地。为了吃这个食物，小李立即找来纸笔想写下生死状。

其实，小李根本就不相信村民说的话。正当小李要写下生死状的时候，突然传来了一件事，让小李怎么也不敢动笔写生死状了。这到底是发生了什么事情呢？原来是村民老张家的一头牛死了，就是因为吃了这个食物，没过一会儿就死了。

小李一听立刻放下了手里的笔，腿都吓抽筋了，最后只能是垂头丧气的回家去了。当天晚上，小李怎么也睡不着，心里想着白天发生的事，越想越生气，自己从来没有遇到过这样的事情，就这样小李越是生气就越想白天的事，最后小李失眠了一整晚。

小李是个脾气执拗的人，就想搞清楚这个食物到底是个什么东西，于是小李就联系了专家团队准备揭开这个食物背后的秘密。专家们得到小李的求助之后，立即开车赶到了云南省陆良县。

专家到达陆良县后，询问了当地的村民，这里确实流传着有一种能辨别善恶的植物。这种植物是陆良县的特色，一般当地人吃这个食物的时候，是不会邀请外地人一起吃的，如果外人非要吃，那就必须写下生死状，甚至有时候连本地村民吃这个食物时也要写下生死状。

吃这个食物的风险这么大，那为什么还会有人要吃这个食物呢？专家又详细的咨询了当地的村民，得知这种植物在当地叫作“夺命参”。根据当地村民介绍，这种奇特的植物生长在一个五颜六色的谷地。

而根据当地传说，这片谷地是传说中女娲炼石补天的五彩石幻化而成的。在这个谷中还有着很多奇特的物种，而“夺命参”更是其中最神奇的一种。于是，专家们开车赶到了村民说的那个五彩山谷。

专家来到五彩山谷后，发现这里的山体确实有五种颜色，分别是白黄红绿黑。难道五彩山谷真的是女娲炼石补天留下来的五彩石吗？专家通过仔细的调查发现，这个山谷完全是有沙子构成的，难道传说中的“夺命参”是长在沙子之中的吗？

专家在这个山谷中找了整整一天，也没有找到传说中的“夺命参”。有人提议最好是找到当地熟悉“夺命参”生长地点的人咨询一下。据附近村子的村民介绍，一个名叫资占发的老人，家里世代以采药为生，对山谷中的花草树木都非常熟悉。

随后，专家团队就找到了资占发，资占发告诉专家“夺命参”确实生长在这个山谷中，而且“夺命参”的毒性非常大，不要说是人，就是大象吃了也会当场死亡。这更提起了专家的兴趣，正好资占发要上山采药，于是专家就与资占发一起进了山。

今天能够找到传说中的“夺命参”吗？刚一上山，资占发一路小跑到一片空地上，开始在地上挖着什么。专家们都来了兴趣，希望传说中的“夺命参”能够出现。就当专家以为苦苦寻找的“夺命参”就要出现的时候，资占发却表示，这并不是“夺命参”而是一种叫瓦草的草药。

专家们都有点失望，一行人开始在山谷里继续寻找“夺命参”，在找寻了2个多小时之后，连资占发的药篓都快装满时，也没有找到“夺命参”。资占发对专家说，夺命参在冬天是很难找到的，但是在夏天找夺命参就非常容易，因为夺命参在夏天会开非常漂亮的紫色花朵。

经过一天的寻找，专家们还是没有见到传说中的夺命参。专家们还是不死心，于是进入了山谷更深处的原始森林中继续寻找夺命参，但是经过专家们的仔细寻找依然没有发现传说中的夺命参。

揭秘夺命参

正当专家团队想放弃的时候，突然当地媒体的一篇新闻报道提起了专家的兴趣。报道中称，在龙海乡有两个村民进山误食了一种奇特植物之后，倒地不起口吐白沫，后来因为送医及时没有丧命。

专家们立刻赶往龙海乡，通过当地村民的介绍专家们终于在一片田野中找到了梦寐以求的夺命参。但是根据当地人的传说，只有做了坏事的人吃了夺命参之后才会中毒，而中毒的村民可都是善良的老实人，为什么他们会中毒呢？

于是，专家们带着夺命参回到了实验室，经过专家的仔细研究，夺命参的谜题终于解开了。原来夺命参的学名叫草乌，而且夺命参含有非常高的乌头碱，乌头碱有剧毒，一般人根本承受不住。那为什么有的人吃了草乌就不会中毒呢？

根据当地人介绍，他们烹饪草乌的方法是开大火炖煮24小时之后才食用。原理乌头碱在高温下会被分解，所以只要烹饪能够达到一定的要求，乌头碱就会失去毒性。到这里夺命参的谜题就全部解开了。

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在农村，宴席上若出现这道蛋花汤，为啥吃完就该立马走人了呢？

北方和南方的风俗，的确有些区别。但完婚这件事情上无疑是有异曲同工之处的，几乎都会大办酒席来庆贺这一件喜事。但北方农村的宴席和南方地区还不太一样，在乡村有一个不成文的规矩，那便是只需主人上最后一道蛋花汤，顾客就需要立刻退席。

这确实是很怪异，难道说蛋花汤是含蓄的表述让大家都离开吗？这好像不符喜宴活动的主题，毕竟大家用餐就是为了看热闹，其实是为了沾喜气，要是把顾客赶跑，是不是太没有礼貌了，顾客不会觉得难堪吗？

实际上根本不是那么回事，以前农村办酒席跟当代摆酒席完全不一样。如今宴席根本不用忙，只要提前预定酒店餐厅，无需自已操劳。以前不一样，谁家办喜事都要准备充分，不仅要提前准备食材，要提前预定好别人帮忙，例如贴喜字，缝被子，装结婚喜糖这些，大家也都愿意去，终究那也是沾喜气的事。

别以为场所简单一点，吃的东西并不比餐馆差，绝大部分的菜全是大菜。一般宴席全是8~10个菜，菜也比较丰富，鸡鸭鱼肉都是有。主人家精心准备的认真，顾客吃的东西也开心。小伙伴们的一片欢欢喜喜的气氛中兴奋的用餐，直至上最后一道鸡蛋汤，大伙儿喝了鸡蛋汤之后就会陆续退席。

离开的缘故比较简单，那便是要打算去下一场了。原先在北方农村的，南方和女性不是一起摆酒席的。但在落后地区，好多人婚娶都很近，许多客人就是男方的好朋友，都是女方好朋友。甚至还有人娶一个村得人，因此这才有了喝了鸡蛋汤，就赴下一场酒席的风俗，很有可能北方人不太理解，可是在北方这也是一件很正常的事情。

只不过在华北地区，退席宴最终一道菜有可能是鸡蛋汤，也有可能是其他，尽管的菜式不一样，可是表达的情感是一样的。在宴席上，除开上一些菜，酒也是不可或缺的。宴席真正的主人一般在很多年前便会提前准备酒。人们对酒的挑选也十分谨慎，终究宴请宾客，喝酒的总数比比皆是。在落后地区，用中国名酒招待朋友明显是是不现实的的，但是太次酒又让主人家丢失脸面。

随之生活水平越变越好，现代人宴席会变得越来越丰富多彩，大家常常看到各种各样鸡鸭鱼肉在饭桌上，引来大家吃的简直就是应接不暇。全场木筷都不带空下来的，那一个和手手臂一直在玩命盛菜，像是没见过这么多好吃的东西一样。

所以大家吃越多，做为主人家就会越开心。自然就是有一个标准，大家可能非常少听过，便是在村上办一场激动人心的宴席宴会。假如服务生端上来一碗生鸡蛋鸡蛋汤得话，那样顾客就需要下桌回家。那这到底是什么大道理呢？

因此我特意联系了一下村里的王伯伯，王伯伯听了这话笑笑说，小孩，你可以不必觉得这是一道撵人菜呀，没有一丝传达出主人家对客大众的驱逐与不屑一顾，反倒那也是委婉的表达一种“宴席结束，我们吃好喝好就能安心的回家。”

因此这个菜在宴席上，尤其是在一些大城市城镇的宴席上。也是有很关键的功效的，在咱们北方地域，绝大多数东北人多以豪爽的菜肴而着称。那喝起酒来无休止，怎能像一回事儿呢？因此到了退场时，又没办法立即说明。那就需要主人家婉转地提示服务生上一道紫菜鸡蛋汤。

那样的话，客人们一看到就懂了，原先我们今日喝多了太迟了。打扰到主人家和服务员的整理，那咱就回去吧，之后有时间再聚。所以喝一口鸡蛋汤就陆续退场了。

这个菜做为全部酒席的一道重点汤菜都是具有了一个很关键用处，那样每一个鸡鸭鱼肉，美酒，好吃的菜，我们都享受完，包含正餐之类的都吃光了，那样咱配着这最后鸡蛋汤。喝下去肚里就陆续给下一场宴席腾出地方来啦。

就算你继续的坐到位子上，不会有什么好吃的菜等待你，因此我们一定要十分自觉地知道这些标准，防止大伙儿的窘境。在一些地域，除开上餐讲究，饮酒还很有注重，假如一瓶酒喝进肚子里，既展现出了酒类的优质，也可以凸显出这一家主人经济水平到底如何。

在农村吃酒席有一道“送客菜”，菜吃完人就要走了，这道菜是啥？

俗话说的好，十里不一样俗，每个地方都是有每个地方的风俗人情。有可能是在隔壁村庄，风俗习惯就会相距非常大。在我们这里，酒席的最终一道菜一般是一碗汤，在以前是西红柿鸡蛋汤，如今大家生活标准好啦，西红柿鸡蛋汤换为了肉丸汤，总之含意都是一样的，那便是这碗汤是今天酒席里的最终一道菜，吃完了这道菜就没别的菜了，也被称之为“送行菜”。也是有的没有应用肉丸子做为送行菜，反而是应用鸡蛋汤。

最终上去一大盆鸡蛋汤，也被誉为为“滚出去汤”，这汤一上 来，也就是象征着菜肴的完成，亲戚朋友也应当很识相的退席离开，筹备酒席全是非常热闹和噪杂的事，谁也难以达到考虑周全，针对一桌一桌送行当然都是难以全面，这种送行菜一上，就可过保证心照不宣，一目了然的了解是到走的时候了。做为送行菜，有一些是约定成俗的，有一些乃是没空来定，慢慢地就开创了送行菜。可是不管“鱼冻”或是“酸菜”，或是别的地方的送行菜，要不提示之外，体现的是农民的一种质朴的期望和质量，要不单纯是一种婉转地暗示着，意思是大伙儿该回家了。

终究大伙儿尽管开心，却也不太可能一直吃下去。在北京地区，最终一道菜基本上都是一道名字叫做“蛋花汤”的菜，它和河南省的特色小吃“糊辣汤”类似，只不过是里边有鸡蛋汤，根本原因是之前小孩子不懂事，见到这道菜，都是会童言稚语的宣传"滚出去汤、滚出去汤来啦，楷音便是意味着吃了就需要滚出去啦。在南方一些省区，酒席开始的时候就会有一道“甜汤”，酒席结束后也有一道“甜汤”，代表着好处清甜味的美好寓意，因此大伙儿也都心知肚明，搞清楚今日的菜上完了。

因为我国地域辽阔，物产丰富，全国各地气侯、物产丰富、风俗人情都存在着差别，一直以来，在饮食搭配上也就形成了很多口味。我国一直就会有“南米北边”的观点，口感上面有“南甜北咸东酸西辣”之分，从古至今，我国一直按季节变换来调料、火锅配菜，冬季醇美深厚，夏季口味淡清凉；冬季多炖焖煨，夏季多拌凉菜冷藏。在张掖市吃席一些传统式的饮食结构或是在再次，已经弘扬众多。