解答：香油是指芝麻中榨取出来的油，因为有着独特的香味，所以被称之为香油，颜色金黄发红，带有十分透明的质感，香味十分的醇厚不散，堪称植物油之首，能够普遍的被运用于煎炒烹炸，甚至凉拌做汤，几乎全能。

香油其实就是芝麻油，其中富含丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，比任何植物油都多，而且其中还有丰富的维生素和微量元素，胆固醇也是大大低于动物油的，所以被称为植物油之首。主要是经过压榨，水代和压滤等方法制作而成。

香油分为生芝麻油和熟芝麻油，熟芝麻油是经过高温炒制的，所以压榨出的油质，带有更加浓郁的香味，比如小磨香油就是其中一种，而一般的芝麻油，则是直接通过浸入，或压榨加工而成，味道更加清淡。由于芝麻中含有芝麻酚，所以香油的抗氧化能力是很强的，更容易保存。

1. 颜色：一般最纯正的香油，都是呈现淡红色或黄中带红，如果掺入其他的油类，会导致颜色发生变化，比如菜籽油是深黄色，而棉籽油则是深红色，可以利用滴水法来辨别，用筷子滴一滴油在水面上，如果呈现清薄的大油花，就是香油。

2. 透明度：主要看浑不浑浊，因为好的香油都是没有沉淀的，而且也不会很粘稠。

3. 分层：香油会根据温度的变化，而出现分层现象，一般来说，在温度较低的情况下，就可能分层，如果不分，很可能是添加了防冻剂。

4. 价格：一般1斤香油，是通过2.5-3斤的芝麻榨出来的，如果价格太低，很可能是香精制成的假货。

解答：婵娟是形容美妙的姿态，大多是用在女子，月亮或花朵等美好事物上，最早出自《文选·张衡·西京赋》，最经典的描述婵娟的诗句，就是苏轼《水调歌头》中的“但愿人长久，千里共婵娟”。

“婵”是指美女，而“娟”是指娟秀，美好的样子，两个字结合起来就代表了一切美好的事物，古代最经常形容以下几种事物：

1.形容身姿曼妙的美人

本来娟中就带有“女”字旁，而“肙”则是指小口小身，很符合中国古代的审美，都是柔美的女性形象，而且都是描述女性姿态的词汇。

2. 形容月亮或嫦娥

在苏轼的“水调歌头”中，“千里共婵娟”就是指不管相隔多远，都能看到同一个月亮，照射到同样的月光，所以这也是象征团圆的另一种表达方式。

3. 形容花草秀美

“婵”不仅是指美女，也形容姿态美好，比如在“竹婵婵，笼晓烟”中，就是形容竹子摇曳生姿的样子。

据说婵娟一词最初是作为人名出现的，当时是屈原的一个女学生，她冰雪聪明，还正气凌然，所以屈原十分的欣赏她，后来在屈原游说的过程中，被别国陷害，在他的酒中下毒，还是婵娟代替老师赴宴，才救下了屈原，此后屈原便写了一首赋，将婵娟比作天使，后来就逐渐的被人们流传为形容美好事物的词汇。