果皮上的蜡主要有三种

第一种水果表面本身自带的果蜡;

第二种一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处;

第三种就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。选购水果时，用纸巾擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，这种水果最好别买。

关于“打蜡”水果如何安全食用，您了解了吗？

该如何清洗掉呢

医学教授建议，打蜡水果最好削皮吃。因为一般的蜡不是水溶性的，按照平时的清洗方式洗不掉表皮的蜡，水果表面还可能有农药残留。另外，水果表皮上有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部果肉。由于不确定小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。因此，市民在购买、食用水果前，一定要留意是否被染色，切勿食用染过色的水果，食用能削了皮水果时，最好削了皮再吃。

在这提醒下广大市民，如果是本地当季的水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。而反季节水果和需要远距离运输的高档水果，因为考虑到保鲜问题，基本都会打蜡处理，所以最好多用热水冲烫、搓洗或削皮后再吃。

关于“打蜡”水果如何安全食用，您了解了吗？

温馨提示

在购买水果时，不应只盯着卖相好的水果，可多选购一些外表"朴实"的水果。市面上常见的打蜡水果有苹果，橙子，橘子和大部分进口水果，打蜡除了可以延长保质期外，还能保持好的品相，除少部分不法商贩使用工业蜡外，大部分的打蜡水果都是可以放心食用的。