脐橙是优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。

脐橙如何挑选

1、看外形

脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好。

2、看色泽

颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑。有些脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点，其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。

3、看果皮的毛孔

这绝对是我个人的在经验了。大家都知道，脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。

新鲜度的判断

一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的。

第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉(这也很关键)，饱满说明非常新鲜，以次类推，如果，果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买了。

哪样的脐橙好吃

体积大：在向阳枝头结的优质脐橙果实质量较好，因为日照多，发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜；相反，则果肉营养和味道均欠佳。

重量重：同等体积大小的水果，更重的水分更多，口感也更好。

弹性好：优质脐橙用手指轻压果皮，有弹性的感觉，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。

窝底：优质脐橙底部内凹，说明成熟好，水分多；劣质脐橙底部平坦或向外凸出，说明尚未成熟，水分少质量差。

小脐：脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果。很多谣言传说肚脐大的好吃，其实正相反，脐橙要挑肚脐小的。小肚脐的橙子口感好，水分多。

肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。