调面皮调料要先切出适量黄瓜丝备用，再准备蒜末、辣椒面倒入同一个碗中，起锅烧油后将热油淋入碗内激发出辣椒面、蒜末的香味。同时用温开水将芝麻酱调稀，把它和生抽、陈醋、食盐倒入碗中搅拌均匀，最后把料汁、黄瓜丝和面皮混匀即可食用。

　　怎么配面皮调料

　　准备材料：黄瓜、辣椒面、蒜末、生抽、陈醋、食盐、芝麻酱

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的黄瓜切成细丝备用，这是做面皮的时候经常用到的配菜，然后切出适量的蒜末并和辣椒面一起放入一个碗中，起锅烧油，等油热后迅速倒入碗中激发出辣椒面、蒜末的香味。

　　第二步：

　　完成上述内容的工作之后将生抽、陈醋、食盐倒入碗中搅拌均匀，再取出适量芝麻酱并往它内部倒入温开水稀释，最后将调制好的芝麻酱倒入碗中搅拌均匀并将它和黄瓜丝、面皮混合即可食用。

　　面皮介绍

　　面皮是汉族的一个著名特色小吃，它通常以小麦面粉为原料制成，在秦始皇时期就已经出现，是一种历史极为悠久的小吃。不同地区制作的面皮都有一定的区别，较为出名的面皮有秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮等。