所谓“鱼怪”，是一种寄生虫，它可以寄生在鲤鱼和鲫鱼体内，使它们生病。对于鱼类养殖者来说，是个头疼的问题。但这种鱼怪还有其他的用处，甚至可以入药，而且鱼怪还可以食用，据说味道比鱼肉更加鲜美。

鱼怪，又名鲤怪，是一种寄生虫。鱼怪呈乳白色，体背部遍布黑色素点。能寄生在鱼的体内，若是寄生人体，估计是噩梦，比外星寄生虫抱脸虫还可怕，因为寄生后，会造成很尴尬的后果。

鱼怪常常寄生在鲤和鲫鱼的胸腔中，幼体时期从宿主的胸鳍基部穿破鱼体进入体腔。宿主受鱼怪的刺激后，在体腔前端分泌形成一个袋形的透明膜，使虫体与体腔隔开。袋内包着一雌一雄，长期生活在内。鱼怪在袋内的位置是头朝内，尾朝外。尾节靠近囊孔，以利于呼吸。长成后，由于体形增大，不能再由原孔钻出体外。患鱼怪病的鲤和鲫生长迟缓，身体瘦弱，并丧失生殖能力。

鱼怪虽然相貌不雅，但可食用，据说味道比鱼更加鲜美，且具医疗价值。取其干品研末，可治疗呕吐、腹泻、胃疼、气痛、癌症等病症。清朝道光年间《宝庆府志》记载：“长安营有龙潭，潭中有鱼，鱼腹中有龟，剖鱼取之，蓄之水中，亦能生活。古人云：焙干研末和酒服之，可治呕病……”指的就是这种寄生虫。

“鱼怪”名称古怪，其实，这道菜做起来并不复杂。第一步，将一公斤以上的红水河活鱼刮鳞，去内脏，洗净，砍头，去骨刺，取鱼肉，横断切成0.5厘米厚的肉片，放入盛有对了热水的醋精盆里，拌匀，浸透。再将木瓜刮净皮，切成瓜丝或薄片，用温水轻烫，消毒，洗净，然后放入盆里拌匀;加入适量的食盐、炒黄豆粗粉、芝麻和香菜、味精等配料，放入炼熟的花生油，拌匀，即可使用。

水虎鱼又叫做食人鱼、食人鲳，牙齿锐利，下颚发达有刺，以凶猛闻名。水虎鱼长有与众不同的三角形牙齿，咬力惊人，能够轻易将猎物撕裂。进食时，它们能将猎物吃的干干净净，只留下一堆白骨，甚至连人也吃。

不过水虎鱼也是有天敌的，这种食人鱼的天敌叫做电鳗，能够将它们瞬间秒杀，一次电死30条食人鱼！