当归煮蛋是一种营养丰富且具有多种功效的食物。当归是一种中药材，而鸡蛋中又富含优质的蛋白质。那么大家知道当归煮蛋的做法与功效是什么吗?下面就跟随小编一起来看看吧。

当归煮蛋怎么制作

首先将当归和鸡蛋清洗干净，再一同放入砂锅中选用大火煮开，煮开后再转小火慢炖40分钟左右，在最后的20分钟左右，可以加入一些桂圆，会让营养更加全面。小编建议在煮的过程中，鸡蛋煮熟后，将它捞起来去掉外壳再放进去煮，能更加入味。

当归煮蛋的功效与作用

当归具有补血活血、促进血液循环的功效，它还可以帮助清除体内的自由基，有一定的抗氧化的作用，食用之后可以有效延缓衰老。鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及多种维生素，能提升人体的新陈代谢，还能使皮肤变得更加细嫩。

当归是一种可以补血养血、调经止痛的中药材。鸡蛋中的鸡蛋黄也具有补血养血的功效，所以多吃当归煮蛋可以缓解贫血的症状。女性多吃，还能有效缓解痛经、月经量少等症状。

以上就是小编整理的当归煮蛋的做法以及当归煮蛋的功效与作用的相关内容，相信大家看过之后可以更加了解当归煮蛋的做法与功效，想要了解更多关于当归煮蛋的信息，请持续关注我们!