炒小白菜是非常家常的一种菜，小白菜炒起来一定要洗干净并沥干水分，有水分的青菜受热很慢，一般会炒糊口感不佳。炒小白菜的窍门有哪些，猪油比菜籽油炒小白菜会更好吃，放入适当的猪油加入小白菜开大火爆炒，炒青菜一定要等全部炒熟了之后再放入盐，放入盐后在锅中翻滚几下就行。

小白菜是富含[db:tags]族维生素、钾、钙、硒的一种菜类，营养价值丰富。小白菜中所含有的钙成分可以促进人体骨骼的发育和健全，维生素也能给人体补充微量元素，多吃小白菜能够防止佝偻病的产生。小白菜还能促进人体新陈代谢，增强心肾功能调节，维生素c可以促进皮肤吸收，达到美容养颜的效果。多吃小白菜还有凝神聚气的功能，增强人体的免疫能力，提高抵抗力。吃小白菜对预防人体疾病，癌症的发生都是有作用的，吃小白菜好处多经常吃一些新鲜小白菜非常有好处。

二、小白菜不能和什么食物一起吃

小白菜虽然作为一种营养蔬菜，蕴含的营养价值非常高，但是吃小白菜也要注意不能和这些食物一起吃。小白菜不能和含有大量的氨基酸凉性食物兔肉一起吃，和小白菜的碱性无法融合，易产生呕吐，腹泻情况。小白菜不适合和富含酶的黄瓜一起吃，会抵消营养价值。小白菜不能和醋一起吃，醋的酸性偏多，会让小白菜中的营养成分减化。

三、小白菜与大白菜的区别

从食用方法上来看，大白菜是生熟都可以吃的，而小白菜只能熟吃。从外观形状看，大白菜茎叶要比小白菜大，大白菜体型也比小白菜大。从白菜的生长习性看，大白菜喜温生长在通风良好，酸性土壤的暖湿北方地区。小白菜生长在温度较高，湿润的肥沃土壤的南方地区。

吃太咸主要是指吃入的盐过多，而盐中主要的含量是钠，人体的水钠是平衡的，如果水钠失衡，那么会容易导致血压升高，长斑，水肿浮肿等，严重的话甚至致癌。别以为看似小小的一件事，不注重的话可能会导致非常严重的后果。

盐里面主要的含量是钠，钠摄入的多了对身体的害处，会使血压升高，因为钠的过多摄入加重了血管壁的负担，同时钠的含量过多，会导致钾和钙的比例失调，因此不只是血压不稳定，也会造成骨质疏松。血压一旦升高，会容易造成眼内压升高，会经常感觉到头晕眼花，出现一系列的并发症。坚果的坏处之一就是因为盐份太多，吃多了可能影响身体健康。

二、吃太咸容易长斑

有专家发现吃太咸，摄入的盐过多容易长雀斑!这让广大女同胞们很担心，吃盐太多，还会导致脸色黯淡无光，甚至影响肝脏功能，代谢率不平衡，引起一系列的并发症。

三、吃太咸容易水肿浮肿

吃太咸，钠摄入过多，由于水钠比例严重失调，会引起周身水肿，盐的摄入在日常生活中是必不可少的，但是也不能过多，特别是某些地方的人，煮东西喜欢放得特别的咸，但是吃的太咸了，往往会特别得容易口渴，一直不停地在喝水，增加肾脏的负担，影响代谢率，严重的造成全身浮肿。

四、吃太咸容易致癌

盐是一个人一身中必不可少的一种调味品，因为人都有着味觉，尝遍酸甜苦辣咸，但是摄入过多的盐份也是不可取的，医学上表明，盐的摄入量太大，容易得高血压、心肌梗死与癌症等，这些疾病，多可怕，所以要注重养生生活，清淡饮食，有没有发现，大多数疾病都是限制重口味的东西的，都提倡要清淡饮食，可是生活中大家往往喜欢反其道而行，给自己造成不可逆转的负担。