一般家里食用芡实时，可以用一种专门拿来剥皮的小指套，能够方便的去除芡实的皮，简单易用。这种指套在小市场上都可以买到，很便宜，但却足够实用。戴着小指套，用尖锐的一头，轻轻在芡实壳划一道，就能把壳拨开，从而轻松使芡实掉落。

芡实皮本身并没有什么食用价值，并且口感偏硬，味道很涩，并不建议吃下去，所以一般在家里吃芡实的时候都需要去皮。除了上面所说的利用小指套能轻易去除芡实皮以外，有需要大量去皮的家庭，比如种植户的话，就可以利用机器辅助形式。

市面上有专门的芡实剥皮机，它所采用的是旋转方式，非常快速就能把表皮剥下，并且不会损伤到芡实。这种机器本身体积不会太大，不占地方，操作起来也很方便，对于家庭来说，也是很不错的选择。但如果希望芡实果肉质量好，还是建议通过传统敲打方式。

也就是将芡实摊放在空地上，用木棍不断击打，直到果壳有了裂纹并且碎裂后，再将芡实放到竹篓里，用脚使劲踩，使得芡实外面包裹的那层薄膜脱落，露出芡实种子，之后再收集起来，洗净晒干，就是质量好又方便实用的芡实。这几种方法都是适合需要大量操作的家庭。

芡实是一味中药，通常人们食用它都是因为它能够很好的缓解消化不良现象。但除了这方面功效外，食用芡实还可以止泻，并且对脾脏有保护作用，同时如果肾脏有问题，也可以吃芡实来进行食补。即使长期食用芡实，也不会给身体带来什么副作用。

在《神农本草经》中还记载说，吃芡实，能令耳目聪明。可见芡实除了应用于不正常腹泻以外，对耳朵和眼睛也有助益。芡实还有抗癌功效，因为食用芡实，可以提升人体自身的免疫力，而芡实中所含有的血清胡萝卜素，也是抵抗癌症重要元素。

山黄茶能起到清热解毒和败火的作用。经常喝山黄茶，对于口舌生疮相当有助益。如果口腔内部环境不够健康的话，山黄茶也能起到一定的灭菌效果，比如牙痛牙周炎等，喝山黄茶就可以一定程度的缓解，同时还能滋润到口腔，是一种适合日常饮用的茶水。

根据亲身体验，大量数据表明，山黄茶的确有治牙疼作用。因为根据科学研究，冠状散突菌本身就是能有效地止痛，并且还能促进新陈代谢，是一种极富营养价值的元素。此外，山黄茶还含有多种微量元素，和别的许多茶叶相比较，排名靠前。

多喝茶水对减肥也有很好作用，山黄茶自然也不例外，这种办法比7天辟谷减肥法方便多了。由于在泡茶叶过程中，山黄茶能产生出许多消化酶，这种消化酶对于消化不良有很好作用，一定程度上对减肥也能带来帮助。另外茶叶中富含茶多酚，氨基酸和维生素等物质，还能明显的抗癌防癌。

我国的山黄茶主要来自于苗族人群居住深山上，通常都是海拔3千米以上深山老林中。所以每年的产量都极为稀少，非常珍贵。最早人们发现山黄茶，是被这种茶叶所带来的甘甜口感而吸引。之后在食用过程中，逐渐发现山黄茶还有缓解牙痛和口腔卫生的作用。

多喝山黄茶能够保持头脑清醒，每天早晨喝一杯山黄茶茶水，可以起到提神醒脑作用，给一整天的工作学习生活提供足够的活力和精气神。同时还能够加强记忆力，使人在做事的时候事半功倍，并且同时还能清新口气，令人开始完美自信的一天。

茶叶中所含有的抗氧化成分对于人体是非常友好，不仅可以帮助去除体内多余自由基，还能达到抗衰老的延年益寿之功效。对于爱美的女孩子来说，多喝山黄茶，不仅能够保护牙齿和口腔，更是美容养颜的好伙伴。如果每天都以山黄茶代替高糖分的饮料的话，也能帮助减肥。