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古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

发布时间:2020-04-07 12:09来源:奇趣网编辑:QiQu阅读: 当前位置:奇趣网 > 历史真相 > 手机阅读

说到古代日本其实我们也有发现很多问题的,那就是在一些电视剧里面古代的日本人的饮食还真的是好单调啊,那么有的网友要问了,这到底是什么情况啊,难道是因为他们穷还是说他们讲究实在是多啊?下面就着这个问题一起来揭秘看看吧!

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

因为穷,就这么简单

日本战国时代, 足轻吃的是糠加野菜, 下级武士吃的是糙米加腌菜或者梅干,只有大将级别的上级武士才吃白米+鱼,贝类。 像下图这样的,已经是最高级别了。这是当时织田信长(地位相当于日本的皇帝)宴请德川家康(大军阀)吃的东西,史书记载奢华无比,家康震惊不已。

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

让我们来看看有什么 ,中间的应该是一盘鲷鱼,右上角的是两个肉串(像不像骨肉相连?),右下角的是菜汤(清澈的都能数清楚有几片菜叶子),左下角的碗里盛的应该是一块豆腐和两个类似于红薯的东西,再加上一碗白米饭。

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

这就是当时日本最高级别的美食了,震不震惊,怪不得要做中国的小弟,跟中国简直差了十万八千里。

让我们来看一下同时代的中国,也就是明朝,中国的皇帝吃的什么。

朱元璋是乞丐出身,出了名的简朴,跟前代的宋朝和后代的清朝相比,吃的那叫一个寒酸,但就是这么寒酸的食谱也把日本爆出了渣。

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

下面是南京光禄寺志的记载

早膳:羊肉炒,煎烂拖虀鹅,猪肉炒黄菜,蒸猪蹄肚,两熟煎鲜鱼,炉煿肉,筭子面,撺鸡软脱汤,香米饭,豆汤,泡茶

午膳:胡椒醋鲜虾,烧鹅,火贲羊头蹄,鹅肉巴子(肉干),咸豉芥末羊肚盘,蒜醋白血汤,五味蒸鸡,元汁羊骨头,糊辣醋腰子,蒸鲜鱼,五味蒸面筋,羊肉水晶饺儿,丝鹅粉汤,三鲜汤,绿豆棋子面,椒末羊肉,香米饭,蒜酪,豆汤,泡茶。

晚膳:按酒四品,焚羊肉,清蒸鸡,椒醋鹅,烧猪肉,猪肉撺白汤,香油饼,小馒头,米饭,雪梨菱角汤,赤豆汤。

算了,根本就不是一个量级,完全没有可比性。

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

那为什么,日本会这么贫瘠呢?归根到底还是地里环境的因素。

日本资源匮乏,物产有限,连绵羊都没有,所以根本吃不上羊肉料理或者烤羊肉串。牛肉就更不用想了,牛是用来耕地的,怎么可能杀了吃肉呢?而日本人又不会养猪,所以,吃猪肉也费劲。

其实不会养也没事儿,你可以买呀,可以从别的国家进口啊。但是奈何日本是个岛国,放眼望去,去哪买啊。那个时候的航海技术不发达,日本与朝鲜,中国之间的海域还经常发生暴风雨,航海贸易基本等于是送死,所以贸易也很困难。

古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?

至于说蔬菜类,古代日本连白菜都没有,南瓜则是战国后期才开始传入的,土地狭长贫瘠,可供食用的蔬菜种类也十分稀少。

所以,日本人只好依靠捕鱼来补充营养,毕竟拥有非常长的海岸线。但是古代的捕鱼技术不发达,捕获的鱼类并不足以维继迅速膨胀的人口数量,没办法,只能节衣缩食。吃的东西就非常单调了。

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